Aneka olahan Jagung

olahan jagung
Standard

Ada bermacam dan cara olahan Jagung untuk dikonsumsi, baik sebagai jajanan, ataupun sebagai makanan pokok. Tanama jagung sendiri merupakan salah satu tanaman penghasil karbohidrat selain gandum dan padi. Di beberapa negara jagung merupakan makanan pokok, demikian pula di  Indonesia, konsumsi makanan pokok berbahan dasar jagung ini memang populer. Bahkan di beberapa wilayah di Indonesia makanan sumber karbohidrat ini lebih disukai dibandingkan nasi. Misalnya di Desa Weluli, Belu, Nusatenggara Timur yang bernama jagung bose. Berikut akan sedikit kita ulas aneka olahan jagung secara sederhana yang bisa kita nikmati

  1. Jagung Bakar
    Sudah menjadi tradisi menghabiskan malam tahun baru banyak orang menjadikan kegiatan membakar jagung sebagai kegiatan wajib, bersama teman, sahabat, dan keluarga.

    jagung bakar

    jagung bakar

    Pun pada musim penghujan adalah musim dimana kita sering membayangkan makanan yang enak untuk mengisi waktu luang. Suasana dingin dan sepi membuat rasa lapar sering menghampiri. salah satu pilihan makanan yang pas adalah jagung bakar. Jagung yang dibakar dengan proses alami didepan tungku ( istilah umumnya dikampung adalah pawon ) akan terasa lebih nikmat dan menyenangkan sembari bercengkrama dengan keluarga.

    membakar jagung di pawon

    membakar jagung di pawon

    Menyenangkan disini karena proses membakar jagung sendiri sambil menghangatkan badan dipagi hari saat hujan. Jangan lupa untuk menemani menikmati jagung bakar ini sediakan teh atau kopi.

  2. Jagung Rebus
    Olahan jagung yang kedua yaitu jagung rebus. Pilihan kedua untuk penggemar jagung adalah dengan direbus. Jagung rebus lebih simple untuk dalam prosesnya karena tidak harus ditunggu seperti halnya jagung bakar takut gosong.

    SONY DSC

    olahan jagung rebus

    Jagung rebus juga bisa menjadi pilihan bagi anda yang lagi memberikan asi secara eksklusif. Seperti anda mengkonsumsi kacang ataupun keselai rebus, jagung juga bisa menjadi referensi untuk anda yang sedang menyusui.

  3. Bakwan jagung
    Gorengan yang satu ini tentu tidaklah asing buat kita semua. Makanan yang dikonsumsi disemua kalangan. Bakwan jagung bisa di makan sebagai camilan atau bisa juga pelengkap lauk saat makan. Bakwan jagung pada umumnya dibuat dari jagung yang disisir kemudian dicampur terigu dan bumbu.

    olahan bakwan jagung

    olahan bakwan jagung

    Pengen coba bakwan jagung yang berbeda ?Sangatlah mudah jika anda ingin mencobanya. Yang membedakan disini adalah jagung yang telah disisir dihaluskan dan komposisi tepung jauh lebih sedikit dibanding bakwan jagung biasa. Akan terasa lebih nikmat dengan ditambahkan telor pada adonan. Selamat mencoba bagi anda penggemar bakwan jagung.

  4. Bothok jagung
    Untuk kategori ini adalah olahan makanan tradisional. Olahan jagung ini biasanya digunakan daun pisang untuk pembungkusnya. Bothok jagung dibuat dengan campuran kelapa. Jadi jagung yang telah disisir dicampur kelapa parut kemudian ditumbuk ( dihaluskan ). Proses menghaluskan bisa juga dengan menggunakan blender. Bumbu yang digunakan sangat sederhana, yaitu bawang merah, bawang putih, garam dan sedikit gula pasir. Setelah semua tercampur tambahkan sedikit air, kemudian bungkus ukuran kecil dengan daun pisang. Bentuk nya sama seperti membungkus bothok pada umumnya. Proses terakhir yaitu mengukus dalam waktu kurang lebih 30 menit.

    olahan bothok jagung

    olahan bothok jagung

     

  5. Puding jagung
    Puding jagung selain pembuatannya yang mudah, bisa menjadi alternatif cemilan buat sikecil karena baik untuk pencernaan dengan kandungan serat nya. Puding jagung bisa dibuat dengan mencampur jagung yang sudah dihaluskan dengan agar agar plain dan warna putih. Jagung akan memberikan warna orange yang alami. Jika anda menggunakan jagung manis maka tak perlu menambahkan banyak gula.

    olahan puding jagung

    olahan puding jagung

 

Selain jagung memang banyak manfaatnya, jagung juga mudah mendapatkannya.

Selamat mencoba !